卫斯始终以创新精神，积极与国际大师及行业专家携手，深耕技术领域。作为卫斯在中国的官方售卖渠道，西诺迪斯也同样积极联手专业人士，为烘焙行业发展提供持续且有力的支持。

 一、活跃于高奢星级酒店名厨：Christophe Devoille

l  现任亚特兰蒂斯皇家度假酒店的饼房行政总厨

l  2025&2024年《Gault & Millau》权威美食指南 年度甜点师

l  2024年《Time Out 迪拜》 杰出下午茶奖

 

他活跃在各国高奢星级酒店饼房，以旷阔的跨文化烘焙视野，重塑法式甜点表现力，成为全球甜点师心中的灵感典范。

 二、多年深度合作，Christophe Devoille给予WEISS卫斯高度评价

在食谱创作中，Christophe Devoille“以全球视野融合在地风味偏好，用WEISS卫斯巧克力演绎甜点创意新高度”。他将WEISS卫斯巧克力作为甜品创意的灵感来源，精选不同来源的优质可可豆与纯净配料，以精简而健康的原料配方，为甜点师的灵感助力。他特别钟爱卫斯笠珠64%，称赞其“别致的酸度恰好平衡香草的柔滑，口感层次分明。”

Christophe Devoille说“我认为‘本真性’是描述卫斯的关键词”。在他眼中，作为拥有杰出手工技艺的法国高端巧克力品牌，WEISS卫斯始终以上乘原材料、纯粹制巧工艺及创新精神，致力于打磨产品的细节与精致度，还原巧克力的本真滋味。

 三、WEISS卫斯巧克力为Christophe Devoille的创意食谱增添新意

1. 笠珠果仁酱香草奶油沙司

这款配方以卫斯笠珠 Li Chu 64% 黑巧克力为基底，浓郁可可香气辅以白巧与牛奶巧克力的丝滑细腻，榛子扁桃仁酱带来温暖醇厚的坚果风味，多重口感层次和谐而平衡，成就优雅精致的下午茶食刻。

 

l  卫斯黑巧克力制品笠珠（64%可可）：

主要应用：

披覆，制模，甘纳许，慕斯，调味汁，冰淇淋，饮品，淋面，装饰

产品特点:

笠珠Li Chu 64%作为极具风土特色的单一原产地巧克力，带有些许香草和果干香气，却又伴随着丝丝甘草气息，酸爽的回味赋予了它悠长的尾调，为巧克力甜品制作注入鲜活灵感。

l  卫斯榛子扁桃仁酱：

主要应用：慕斯，奶油，甘纳许，甜点内馅，冰淇淋，酱料基底等

产品特点：选用来自西班牙瓦伦西亚的高品质扁桃仁和来自意大利的高品质榛子，打造优质的法式扁桃仁榛子酱，是一款质地顺滑、日常百搭的经典果仁酱。

 

2. 焦糖可可酥饼

这款配方以卫斯焦糖牛奶巧克力制品（35%可可）为基础，酥脆巧克力饼底邂逅焦糖牛奶甘纳许，从酥脆到绵密，双重质地层层递进，精巧独立造型，兼顾仪式感与便携性，是休闲下午茶的理想之选。

 

l  卫斯焦糖牛奶巧克力制品（35%可可）：

主要应用：披覆，制模，甘纳许，慕斯，调味汁，冰淇淋，饮品，淋面，装饰

产品特点：微妙焦糖香，不添加任何人工香精或色素。

*本品配料表中未添加GB2760允许加入的食品用香精或着色剂。

始于1882年的WEISS卫斯巧克力，是延续百余年的法式经典。臻选优质原料，秉持匠人精神，只为呈现纯正而细腻的巧克力风味。

 

西诺迪斯作为行业知名的烘焙西点原料供应商，不仅提供优质的产品和服务，还积极与国际大师同行，携手探索更多创意烘焙配方，开拓行业的无限可能。